1、是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。
2、如果使用高浓度酒精，细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，会影响其杀菌能力。
3、酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式为C2H5OH。