1、大红枣放冰箱冷藏好。
2、红枣在贮藏期间，湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂。另外米蛾、麦蛾、卷叶蛾等害虫也会危害红枣。
3、南方地区高温多湿气，霉暑季节应放入冰箱或冷酷贮藏。少量的红枣可以用食品袋包装好，贮于5℃的冰箱冷藏室中。